食堂挂靠公司教你辣子鸡的精选作法

食堂挂靠公司教你辣子鸡的精选作法

辣子鸡是一道美味佳肴，以其独特的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。如果你也喜欢这道菜，那么接下来就让我们一起学习如何制作出美味的辣子鸡吧。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

鸡腿肉：500克

干辣椒：适量

花椒：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

青蒜苗：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

食用油：适量

二、处理鸡腿肉

将鸡腿肉洗净，切成小块，然后用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

三、炸鸡腿肉

在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，将腌制好的鸡腿肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

四、炒制辣子鸡

在锅中留少许底油，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣煸炒出香味。

加入炸好的鸡腿肉块，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

最后加入青蒜苗，翻炒几下即可出锅。

五、装盘食用

将炒好的辣子鸡装入盘中，即可食用。

以上就是食堂挂靠公司教你制作辣子鸡的精选作法，希望对你有所帮助。如果你想尝试更多不同的作法，可以多查阅一些食谱或者向有经验的人请教。祝你做出美味的辣子鸡！