江阴学校食堂挂靠公司介绍炒菜觉得味儿发苦的原因

江阴学校食堂挂靠公司揭秘：炒菜味苦背后的原因

近日，有江阴学校食堂的用户反映，食堂提供的炒菜味道发苦，引起了广泛关注。为此，我们特别采访了负责食堂运营的挂靠公司，深入了解了炒菜味苦的原因。

据挂靠公司负责人介绍，炒菜味道发苦可能是由多种原因造成的。首先，食材的新鲜度是影响菜品口感的关键因素之一。如果食材存放时间过长，或者保存不当，就可能导致食材变质，从而影响炒菜的口感。

其次，炒菜时的火候控制也是至关重要的。火候过大或过小，都可能导致炒菜的味道发苦。特别是在高温下，食材中的某些成分可能会发生化学反应，产生苦味物质。

此外，炒菜时的调料使用也是影响味道的重要因素。如果使用了过期或质量不佳的调料，或者调料的比例不当，都可能导致炒菜味道发苦。

为了保障食堂菜品的品质，挂靠公司表示他们已经采取了一系列措施。首先，他们严格把控食材的采购环节，确保食材的新鲜度和质量。同时，他们还加强了对厨师的培训，提高厨师的烹饪技能，确保火候控制和调料使用的准确性。

此外，挂靠公司还表示他们将加强与学校的沟通合作，定期收集学生和教职工的反馈意见，以便及时调整菜品口味和品质。同时，他们也将加强对食堂的日常监管，确保食品安全和卫生。

对于食堂炒菜味道发苦的问题，挂靠公司表示他们深感抱歉，并承诺将尽快采取措施加以改进。他们也呼吁广大师生能够给予理解和支持，共同推动学校食堂的健康发展。