宜兴餐饮挂靠公司推荐西红柿炖牛腩的食谱

宜兴餐饮挂靠公司推荐：西红柿炖牛腩——一道美味营养的家常佳肴

在宜兴，美食文化源远流长，各类餐饮挂靠公司如雨后春笋般涌现，为消费者提供了丰富多样的美食选择。在众多美味佳肴中，西红柿炖牛腩凭借其独特的口感和营养价值受到了广大食客的喜爱。今天，我们就为大家推荐一道美味的西红柿炖牛腩食谱，让您在家也能品尝到地道的宜兴美食。

【食材准备】

牛腩 500克、西红柿 3个、葱 1根、姜 3片、蒜 4瓣、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、香菜 适量

【制作步骤】

将牛腩洗净，切成约3厘米见方的块状，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分备用。

西红柿洗净，切成块状；葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

锅中加水，放入牛腩块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。

另起一锅，加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后加入西红柿块翻炒至出汁。

将炖好的牛腩连同汤汁一起倒入西红柿锅中，加入盐、白糖、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

炖至牛腩软烂入味，汤汁浓稠时，撒上适量胡椒粉和香菜即可出锅。

【小贴士】

牛腩炖煮时要加足水，以免烧干，同时要注意火候，避免炖煮过久导致肉质过烂。

西红柿炖煮时要翻炒均匀，使其充分出汁，这样炖出的牛腩更加鲜美。

调味时要根据个人口味适量调整，以达到口感最佳。

这道西红柿炖牛腩不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。牛腩富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补气养血、强筋健骨的作用；西红柿富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于美容养颜、增强免疫力。此外，这道菜还富含膳食纤维、胡萝卜素等有益健康的成分，是一道美味营养的家常佳肴。

在宜兴，许多餐饮挂靠公司都将这道菜作为招牌菜之一，以其独特的口感和营养价值吸引了众多食客。如果您也想在家品尝到地道的宜兴美食，不妨试试这道西红柿炖牛腩，相信它会给您带来一次美妙的味蕾之旅。