宜兴食堂挂靠公司教你去外面用餐如何辨别地沟油？

宜兴食堂挂靠公司教你去外面用餐如何辨别地沟油

近年来，随着人们对食品安全的日益关注，地沟油这一危害健康的隐形杀手也逐渐浮出水面。宜兴食堂挂靠公司作为一家专注于食品安全和餐饮质量的企业，有责任也有义务向大家普及如何在外出用餐时辨别地沟油，确保自身的饮食安全。

一、什么是地沟油？

地沟油，通常指的是从下水道、泔水等废弃油脂中提炼出来的油脂，这种油脂含有大量的细菌、病毒和寄生虫等微生物，严重危害人体健康。由于成本低廉，一些不法商家可能会使用地沟油作为食用油，以降低成本。

二、如何辨别地沟油？

观察油的颜色：地沟油通常颜色较暗，呈现为深黄色或棕色，而正常的食用油则较为清澈透明。

闻油的气味：地沟油往往有一种刺鼻的气味，有时还会有酸败、腐烂的味道，而正常的食用油则有一种清香的味道。

观察油的凝固点：地沟油在低温下容易凝固，而正常的食用油则较为稳定。如果在冬天外出用餐，可以注意观察一下菜品中的油是否容易凝固。

询问店家油的来源：在用餐前可以向店家询问他们使用的油的来源，如果店家闪烁其词或不愿意透露，那么就要多加小心了。

三、如何避免地沟油？

选择信誉好的餐厅：在外出用餐时，可以选择一些口碑好、信誉高的餐厅，这些餐厅通常会更加注重食品安全和餐饮质量。

注意观察菜品：在用餐时，可以仔细观察菜品中的油是否清澈透明，是否有刺鼻的气味等，如果发现异常情况，可以及时向店家反映。

自带食用油：如果条件允许，也可以选择自带食用油，以确保自己的饮食安全。

总之，地沟油是一种非常危险的食品安全隐患，我们必须时刻保持警惕，学会如何辨别和避免地沟油。宜兴食堂挂靠公司也将一如既往地致力于食品安全和餐饮质量的提升，为大家提供更加健康、美味的餐饮服务。